剧情简介
影片介绍了日本著名料理人石原仁司，包括其对料理的考究以及自己的待客之道。 未在怀石料理在2011年被评为米其林3星餐厅，蝉联至今。主厨石原仁司原来是吉兆岚山的料理长，所以早就有着一批忠实粉丝食客。 未在只有晚餐，要求客人在5:45一定要到店。夏季梅酒，春季樱茶，让客人先暖胃。接下来就是隆重的怀石大餐，每道菜的摆盘都如艺术作品一般。 石原仁司对于料理的考究几近苛求，力求秉持“一座建立”回馈远道而来的食客，店名“未在”取“尚未在此”之意。 本记录片展现了石原仁司探求极致待客之道的匠人情怀。
观众心声
真的很用心呐，隔着屏幕我都看出“一座建立”了
2019-04-06 有用 0
原来师从汤木贞一，51岁才自己开店，对细节的极致追求，每天从路边摘新鲜的花装饰门店，到应季的食材并亲自采购，再到给每一位客人亲手写的字，真的米其林钟爱日本真的是有原因的
2020-03-22 有用 0
不能认同这种精致
2020-10-29 有用 0
料理和做人一样的认真
2016-02-13 有用 0
应该说看了一点，就不想看了！
2016-07-27 有用 0