它们在遥远的马里亚纳海域出生,却要返回陆地江河,数千公里洄游,跨越亘古岁月,牵连亿万人的生活。食物链上,讲述《鳗鱼的故事》......
顺德的顶骨鳝简直神仙吃法……鳗鱼是世界上唯一一种无法人工育苗的种群,每一条鳗鱼都来之不易。
出生在马里亚纳海岭都鳗鱼苗、捕捞,育苗,养殖,烹调。虽然纪录片从吃的角度出发,还应该再多些关于物种持续性和敬畏心的笔墨,
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李立宏老师就是给力
想不到鳗鱼的产业链是这样的,整个故事看起来更像是一个产业介绍而不是美食介绍,关于美食的部分其实并不多,没有说明鳗鱼的吃法或者相关的名店,主要脉络还是从源头到餐桌的过程,涨知识但感觉不精彩
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